Ovos no Purgatório

Que tal uma receita prática, com poucos ingredientes, deliciosa e bem quentinha, perfeita pra um dia frio de inverno?

A nossa dica de hoje é essa receita de Ovos no Purgatório!

• Ingredientes

  • 1 cebola cortada em tiras;
  • 1 cenoura em cubinhos;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 lata de tomate pelado;
  • 400ml de água;
  • Folhas manjericão;
  • Azeite, páprica, pimenta e sal a gosto.

• Modo de fazer

  • Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite;
  • Acrescente a cenoura;
  • Após dourar, junte o alho picado e refogue mais um pouco;
  • Adicione o tomate pelado e a água;
  • Misture tudo muito bem e acrescente o manjericão picado;
  • Tempere com sal, páprica e pimenta a gosto;
  • Desmanche os tomates com a ajuda de uma colher e deixe o molho reduzir;
  • Com a colher, crie cavidades no molho para adicionar os ovos. Transfira os ovos com cuidado para não estourar a gema;
  • Tempere cada ovo com uma pitada de sal e pimenta do reino;
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos;
  • Finalize com queijo ralado e folhas de manjericão.

Agora é só servir e comer com um pão quentinho.

Se fizer a receita, poste com a #receitasdasanta para que a gente possa ver!

*24/06/2020