Benefícios do Caju

O caju é uma fruta macia, suculenta e, acima de tudo, muito saudável!

Dentre os vários nutrientes do caju, a vitamina C é o que mais se destaca. O caju tem, em média, cinco vezes mais vitamina C do que a laranja, tendo em torno de 220 mg por unidade. A fruta também é rica em licopeno e betacaroteno, zinco, ferro, cobre, potássio, magnésio e cálcio.

Além de tudo isso, é uma fruta que pode ser consumida de diversas formas: fresco, como suco, cozido em pratos salgados como o curry, fermentado em vinagre, em forma de molho ou chutney e até mesmo, em deliciosos drinks.

Que tal incluir o caju em alguma receita esse fim de semana?