Cuscuz Paulista

Continuando com a nossa série de receitas juninas, hoje a receita é Cuscuz Paulista!

Ingredientes

• 1 cebola roxa cortada em fatias
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 8 tomates picados
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 100gr de azeitonas verdes
• 2 xic de caldo de galinha
• 300gr de flocão de milho
• 1 xic de salsinha
• 1 lata de sardinha
• 3 ovos cozidos
• Sal e pimenta do reino a gosto
  

  Modo de fazer

• Refogue a cebola até dourar, junte o pimentão e depois os tomates e deixe murchar bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o milho, a ervilha e as azeitonas e misture.
• Junte o caldo e então acrescente o flocão de milho e mexa bastante.
• Então é só colocar o cuscuz pronto em uma forma untada e decorada com os ovos cozidos cortados ao meio e rodelas de tomate e levar à geladeira.
• Quando estiver gelado, desenforme e sirva em seguida.

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