Panqueca de Milho

Hoje é Dia do Milho!

O milho é considerado um dos alimentos mais nutritivos que existem. Seu nome indígena, maíz, significa “sustento da vida”.

Aproveitando esse ingrediente tão saudável e versátil, nossa dica de receita de hoje é panqueca de milho. Elas ficam muito saborosas e são uma ótima opção para o café da manha ou para um almoço leve, juntamente com uma salada verde.

Ingredientes:

1 lata de milho
1/2 xíc. de farinha
1/2 xíc. de leite
Cebolinha a gosto
1 col. de manteiga derretida
1 ovo
1/2 col. de fermento
Sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

1. Adicione todos os ingredientes em um bowl e misture tudo muito bem;
2. Na frigideira em fogo baixo, passe um fio de azeite ou manteiga para untar;
3. Sirva uma colher da massa e deixe alguns minutos;
4. Quando dourar na parte de baixo, vire e aguarde dourar o outro lado também;
5. Repita com toda a massa;
   Sugestão: sirva com uma salada de folhas e fatias de queijo brie.

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