Pesto de Rúcula

Você sabia que podemos fazer o pesto de diversos ingredientes além do tradicional manjericão?

Esse da foto é de rúcula e fica muito saboroso!

Você pode fazer para usar como molho para massas, temperar a salada, usar em sanduíches ou até como antepasto com pães e torradinhas!

Ingredientes:

• 1/2 maço de rúcula
• 2 ramos de manjericão
• 1 xic de azeite
• 1/2 xic de amendoim
• 1/4 xic de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a gosto
  

  Modo de fazer:

• No liquidificador (ou processador) adicione a rúcula, o manjericão, o azeite, o amendoim, o queijo e o alho e bata bem
• Tempere com sal e pimenta a gosto, bata mais um pouco e está pronto!

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