Toast de Peru

Que tal uma receita deliciosa para aproveitar os restos de peru e chester do Natal?

Essa toast é uma otima opção para transformar as sobras do peru de Natal num café da manhã incrivel!

Ingredientes:

• Lascas de peru ou chester
• 1 avocado
• 2 ovos
• 2 fatias de pão italiano
• Limão
• Azeite
• Sal e pimenta do reino
• Cebolinha e coentro
  

  Modo de fazer:

• Refogue as lascas de peru com um pouco de azeite;
• Toste os dois lados das fatias de pão;
• Monte a toast com: pão, avocado amassado com limão, peru, ovo pochê (ou frito);
• Tempere com sal e pimenta do reino;
• Finalize com cebolinha e coentro.

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